750 ml - vin alb demisec, vol. Alc. 13%
Un vin proaspăt, echilibrat și reconfortant cu arome plăcute și delicate de mere galbene, pere de toamnă și flori de portocal. Corpolența clasică a soiului conferă Riesling-ului sec consistență, forță și o mare adaptabilitate gastronomică.
750 ml - vin alb sec, vol.alc.13%
Este un vin ale cărui arome ușoare de lemn se suprapun natural și echilibrat peste aromele untoase, tipice, cu un supliment de senzații citrice și izuri minerale. Gustativ este un vin onctuos, cu o aciditate răcoritoare, completat de note fructate și tonuri calde de vanilie.
750 ml - vin alb sec, vol. alc.12,5%
Un vin intens și proaspăt dominat inițial de arome de flori de soc, se deschide către parfumuri citrice, cu urme de lemn, vanilie și flori de salcâm. Gustativ este exploziv, cu o aciditate perfect echilibrată de corpul bine definit.
750 ml - vin alb sec, vol. alc.12,5%
Un vin de culoare galben verzui, strălucitor, cu o aromă foarte discretă de pământ reavăn și iarbă proaspăt cosită cu o corpolență medie, dar caracterizat printr-o aciditate naturală ridicată. Gustul este marcat de măr verde și citrice, cu note amărui de pelin și cicoare.
750 ml - vin alb demisec, vol. alc. 14%
Un vin galben pal, proaspăt, o explozie de arome exotice, citrice și flori de soc, purtând cu el aroma viței de vie.
750 ml - vin alb demisec, vol. alc. 13.5%
Vin alb demisec, galben-auriu de calitate superioară cu denumire controlată care se obține din struguri recoltați de pe plantațiile de viță de vie situate pe plaiul viticol al podgoriei Fintești, Dealul Mare. Este o ediție limitată de doar 5600 de sticle.
750 ml - vin alb demisec, vol. alc. 14.3%
Un vin alb demisec, proaspăt, care se mândrește cu un caracter citric și o aciditate binevenită. Vinul păstrează bine calități pe care le pune frumos în evidență prin felul în care este construit. Aroma vinului surprinde nuanțe bogate de fructe de livadă culese, învăluite în tonuri de fructe exotice. Gustul este complimentat de arome pline, răcoroase unde remarcăm fructe de livadă și citrice.
750 ml - vin alb demisec, vol. alc. 12.8%
Un vin alb demisec, care păstrează foarte bine bogăția aromatică și parfumul inconfundabil al soiului propunând o abordare delicată ușor de băut care nu poate decât să bucure simțurile. Vinul se prezintă armonios și bine structurat.
750 ml - cupaj Tămâioasa Românească, Fetească Albă & Fetească Regală - vin alb demisec, vol. alc. 12.5%
Un vin predominant oral cu note de mușcată, flori albe, flori uscate doar în aparența ușoară pentru că se dovedește mai dens mai rotund decât promit aromele. Gustul păstrează doar o mică parte din componență floral, povestind mai degrabă despre mere verzi dulci, pere zemoase și boabe de strugure proaspăt zdrobite.
750 ml - vin alb demisec, vol. alc. 12.5%
Prince Mircea Cuvee D Excellence 2019 este realizat din soiurile de struguri Riesling Italian și Sauvignon Blanc. Vinul se dezvăluie prin notele olfactive de flori de salcâm și lămâie dar printr-o mineralitate discretă. Gustul este rafinat, ușor acid, cu arome de grapefruit și citrice.
750 ml - vin alb sec, vol. alc. 13.5%
Un Chardonnay foarte sprințar. Inima ecosistemului nostru, acest vin are un parfum radiant și vibrant, unic precum teritoriul nostru și modul nostru de a acționa. Se remarcă prin arome florale și fructe tropicale.
750 ml - vin alb sec, vol. alc. 13%
Când doriţi să savuraţi un vin alb tânăr, vioi şi bine echilibrat,
cu aromă florală delicată, care evidenţiază frumos specificul
varietal al acestui soi creat prin încrucişarea soiurilor Fetească
Albă şi Grasă. Vinul este un aperitiv excelent pentru zilele
calde de vară, iar culinar se potriveşte foarte bine cu salate
şi preparate condimentate pe bază de carne albă.
750 ml - vin alb sec, vol. alc. 12.5%
Realizat exclusiv din soiul Chardonnay, unde strugurii trec
printr-un proces atent de presare prin care se obține mustul, fermentat apoi la o temperatură controlată în cisterne de inox. Tot în cisterne de inox are apoi loc și un scurt proces de învechire, rezultatul fiind un vin expresiv, cu reflexe aurii și verzui, al cărui buchet trădează note de vanilie și pâine prăjită, cu accente de fructe. Aroma completează farmecul vinului, aducând în scenă o aciditate bine echilibrată, ideală pentru a fi savurată împreună cu preparate din pește sau fructe de mare.
750 ml - vin alb sec, vol. alc. 12.5%
Grandios, sensibil, elegant, Ana Sauvignon Blanc încântă
printr-o surprinzătoare și echilibrată diversitate aromatică.
Un vin limpede, expresiv, plin de strălucire, obținut din
struguri selecționați cu deosebită grijă, recoltați manual de
pe parcele cu expoziție sudică. Cu aromă pronunțată de
fructe de soc, corp delicat, însuflețit de o aciditate ridicată,
Ana Sauvignon Blanc îmbină armonios note de caisă,
piersică, lămâie, grapefruit și codiță de roșie.
750 ml - vin alb sec, vol. alc. 12%
Vin născut din întâlnirea excepțională dintre un soi românesc și cele mai moderne tehnici de producere a vinului. Fermecător, armonios și elegant, acest vin se remarcă prin îmbinarea savuroasă a aromelor de floare de salcâm, pere mature, măr, coajă de grapefruit și lămâie. Maria Fetească Albă are limpezimea și rotunjimea caldă a stropilor de rouă ce mângâie boabele de stuguri în diminețile de vară târzie.
750 ml - vin alb sec, vol. alc. 12.5%
Sauvignon-ul Blanc, vinificat în stilul Lumii Noi, aduce în pahar o plăcută vioiciune. Cu o culoare, galben pal, strălucitoare, dezvăluie arome proaspete, dominate de citrice, tente vegetale, iarbă proaspăt cosită, urzică, continuate de note de ardei gras. Gustul surprinde printr-o bună aciditate, aflată în perfect echilibru cu alcoolul. Structura de ansamblu este armonioasă, evidenţiindu-se prin notele tipice soiului de flori de soc, agrișe, pepene, fiind completată de mineralitatea specific zonei.
750 ml - vin alb sec, vol. alc. 13%
Realizat exclusiv din soiul Chardonnay, unde strugurii trec printr-un proces atent de presare prin care se obține mustul, fermentat apoi la o temperatură controlată în cisterne de
inox. Tot în cisterne de inox are apoi loc și un scurt proces de învechire, rezultatul fiind un vin expresiv, cu reflexe aurii și verzui, al cărui buchet trădează note de vanilie și pâine
prăjită, cu accente de fructe. Aroma completează farmecul vinului, aducând în scenă o aciditate bine echilibrată, ideală pentru a fi savurată împreună cu preparate din pește sau fructe de mare.
150 ml - vin alb sec, vol. alc. 13%
750 ml - vin alb sec, vol. alc. 12%
Mustoasa de Măderat este un soi vechi autohton, unic în regiunea viticolă Miniș-Măderat, de unde și denumirea lui. Datorită aromelor subtile a fost folosit ca vin de bază pentru spumante, respectiv pentru vinuri albe ușoare sau în cupaje. Fermentat la temperatura controlată de 12-14 grade cu drojdii naturale, Mustoasa își păstrează aroma caracteristică de floare de viță de vie, mere și pere. Este un vin alb lejer, ușor de băut cu arome florale, fructe albe și un strop de ghimbir. Un vin echilibrat, cu arome elegante, fine cu un postgust de citrice.
150 ml - vin alb sec, vol. alc. 12%
750 ml - vin alb demisec, vol. alc. 13.5%
Culoare galbenă intensă și complex cu note de ananas, caise coapte și citrice te întâmpină cu un gust floral de vară urmat de condimente și cimbru finalizând pe o nuanță subtilă de unt cremos.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 12%
Maturarea la baric timp de un an adaugă nuanțe de vanilie, cafea și condimente. Gustul abundă în note de fructe negre, cireșe, vanilie, mocha, condimente.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14.5%
Un vin elegant, delicat, catifelat dar în același timp corpolent, culoare roșu intens-rubiniu cu nuanțe violacee. Arome de prune negre bine coapte și fructe negre de pădure în postgust combinate cu nuanțe de condiment, echilibrate de taninurile fine.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 15.2%
De culoare roșu rubiniu deschis, surprinde printr-un rotund cu taninuri echilibrate, ușoară tentă de vanilie. Aromele variază de la cireșe și coacăze negre până la cele picante de piper.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 16.2%
Un vin roșu rubiniu intens, aromă explozivă de fructe negre și condimente, piper alb și verde, frunze de tutun. Definit ca elegant, fullbody, finish lung, ciocolată neagră.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14.9%
Un vin produs în ediție limitată, de culoare roșu rubiniu definit ca fiind complex dar ușor de băut. Impresionează prin aroma discretă de violete, cireșe amare, având un gust intens de cireșe negre.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 13.5%
Cupaj roșu rubiniu cu aromă intens fructată de prune uscate, cireșe amare și fructe negre de pădure, cu note de ciocolată, tabac și condimente. Gust plin rotund cu tanini catifelați și bine integrați, echilibrat și urmat de un postgust remarcabil de lung.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 13.5%
Un vin roșu rubiniu intens cu nuanțe brun roșcate. Olfactiv - intens și elegant, complex, arome caracteristice de fructe de pădure (zmeură și coacăze negre), vanilie, caramel, ciocolată și condimente. Gustativ - sec, plin, textură consistentă, complex cu tanini maturi și postgust de lungă durată.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 13.5%
Un nou cupaj roșu rubiniu intens cu nuanțe violacee, strălucitor, limpede. Olfactiv - intens și foarte fructat, dominat de arome de cireșe negre, prune uscate, cuișoare și fructe de pădure ușor condimentat. Gustativ - plin, cremos, puternic dar echilibrat cu tanini rotunzi.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 13%
Un vin roșu rubiniu intens cu nuanțe brun roșcate. Olfactiv - intens și elegant, complex, arome caracteristice de fructe de pădure (zmeură și coacăze negre), vanilie, caramel, ciocolată și condimente. Gustativ - sec, plin, textura consistență, complex cu tanini maturi și postgust de lungă durată.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14.2%
Faceți cunoștință cu un vin de Dealul Mare, obținut exclusiv din struguri Fetească Neagră, limpede, curat și strălucitor, gata să epateze cu buchetul frumos construit. Maturarea în stejar românesc șlefuiește frumos caracterul vinului, îmblânzindu-i gustul într-un mod cât se poate de discret și elegant. Aromele sunt intense, vinul fiind unul catifelat, cu echilibru bun.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 13%
Cuvée IX este un cupaj roșu deosebit, ce captează la prima vedere cu nuanța sa intensă pentru că mai apoi să seducă gustativ cu nuanțe bogate de fructe de pădure, ciocolată și cafea, cu accente ușor zaharisite. Gustul este plin, cu postgust fructat, cu miresme ce amintesc aroma plăcută a lichiorului de cafea, împrumutate în timpul maturării
în baric.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14%
O Fetească Neagră cu fructe explozive, cu un corp echilibrat, lejer, cu gust intens de prune și fructe proaspete de pădure și tanini catifelați. Textura fină și aromele subtile de vanilie de la maturarea în lemn completează fructuozitatea vinului. Fermentat cu drojdii naturale, acest vin poartă amprenta terroir-ului și personalitatea vinurilor roșii din zona Minișului.
150 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14%
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 13%
Vin roșu specific podgoriei Miniș cu o culoare roșie rubinie cu reflexe albăstruie, bogat în polifenoli tanici cu o aromă de amestecuri de condimente cu caractere gustative și olfactive specifice deosebite față de celelalte soiuri roșii. Vinul preferat al Curții Imperiale Austriece ce a pus amprenta pe Podgoria Miniș fiind recunoscută de mult și peste hotare. Elegant, cu taninuri rafinate, ușor acidulat, bogat în zinc asimilabil insinuând vinului caractere afrodisiace.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14%
Soi cu un potențial deosebit în podgoria Miniș. Vinul s-a obținut de pe plantații cu o altitudine ridicată, pe un sol scheletos, stâncos, cu o producție scăzută pe butuc. Olfactiv este tipic, cu aromă de condiment, cu o culoare roșie plăcută. Gustul este plin cu taninuri ușoare, cu un caracter de fructe supracoapte, plăcut acidulat și lung în postgust.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 15%
Acest vin este un asamblaj foarte curajos a două vinuri cu caractere diferite, dar care se completează reciproc. Intens colorat, cu arome de fructe dulci și uscate specifice soiului Feteasca Neagră de pe plantațiile pietroase din Păuliș, completat cu aromele condimentate a Cabernet Franc-ului și aromele de vanilie și condimente dulci de la maturarea vinului timp de doi ani în butoaie tip barric de 225 litri. Un vin armonios, corpolent, cu potențial de învechire. Cupajarea are loc cu cca 2-3 luni înainte de îmbuteliere după o prealabilă maturare la butoi.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14.5%
Seducător şi complex, cu note intense de fructe roşii şi negre, ciocolată, lemn dulce şi un strop de cafea. Arome bogate de fructe dulci, în special mure şi prune zemoase, la care se adaugă accente de fructe uscate şi lemn dulce.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14.5%
Culoare roșu intens, dezvăluie arome intense și elegante de fructe roșii, tutun, lemn dulce și tămâie. Rotund și cald, prezintă un echilibru aproape perfect între componenta tanică și catifelare. Final foarte lung cu note picante plăcute.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14.5%
Un cupaj de Merlot si Cabernet Sauvignon, intens, corpolent, luxuriant și opulent. Interpretarea teritorială a unui cupaj classic Bordeaux ce exprimă potențialul nostru prin posibilitatea comparației. Arome de coacăze negre, afine și vișine, condimente și o structură solidă bazată pe tanini ușor neîmblânziți.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14.5%
Un vin roșu rubin, bogat și spațios, cu fructe roșii, cireșe negre și prune, îmbogățit cu note subtile de frunze de tutun și boabe espresso prăjite, impresii de vanilie și pudră de cacao.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 13%
Vin de culoare roșu intens strălucitor, îmbie cu arome evidente de fructe de pădure roșii. Gustul este cald și plin de corp, cu aciditate armonioasă și taninuri delicate și elegante.
750 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14.5%
Parcelele de unde provin strugurii se află pe dealurile înalte din Jumilla, dealuri ce oferă un climat propice pentru a produce vinuri de calitate. Temperaturile foarte ridicate din timpul zilei ajută la coacerea strugurilor iar temperaturile scăzute de pește noapte ajută la reținerea acidității, aceste lucruri fac ca vinul să fie cât mai echilibrat.
150 ml - vin roșu sec, vol. alc. 14.5%
750 ml - vin rosé sec, vol. alc. 13%
Vin rosé cu arome elegante de fructe roșii de pădure (zmeură,
căpșune, fragi) completate cu note de petale de trandafir și
de dulcețuri. Cu o bună aciditate, are gust plin, marcat de
alcoolul bine integrat și urmat de un postgust lung.
Cel mai titrat rosé din portofoliu și probabil din
România, fiind medaliat cu aur la Bruxelles.
750 ml - vin rosé demisec, vol. alc. 13%
Roza împletește cu delicatețe arome de căpșuni și cireșe.
Notele subtile de fructe tropicale și ierburi aromatice redau
prospețimea zilelor de vară, iar alcoolul bine integrat cu
aciditate vie generează un postgust lung și răcoritor.
Un vin special al cărui mesaj curajos se poate citi încă din
profilul sticlei elegante ”Fericirea nu vine niciodată atunci
când trebuie” (M. Sorescu), dar s-ar putea să vină atunci
când încerci Roza de Sâmburești.
750 ml - vin rosé sec, vol. alc. 13.5%
Un vin de culoarea somonului, cu arome de fructe de pădure
combinate cu condimente exotice. Gust echilibrat,
acrișor-amărui de merișoare coapte și citrice, cu postgustul
mediu fin aromat îl recomandă ca un vin perfect pentru
zilele călduroase de vară.
750 ml - vin rosé sec, vol. alc. 13.2%
Pinot Noir Rosé vinificat în stil clasic, este o plăcută surpriză,
mai ales că soiul este unul foarte pretențios. Prezintă o culoare ,
roz-somon ce ne trimite cu gândul la vară. Aromele tipice
soiului se transformă prin vinificarea în rosé, în note intense
de căpșune, frăguțe și pepene roșu.
150 ml - vin rosé sec, vol. alc. 13.2%
750 ml - vin rose sec, vol. alc. 13%
Un rosé plăcut, ușor de băut cu arome subtile de fructe
roșii, gust de căpșunică, vișine, zmeură, și un postgust
plăcut condimentat.
150 ml - vin rose sec, vol. alc. 13%
750 ml - vin petiant sec, vol. alc. 11%
Cu aciditate elegantă, prospețime crocantă, îmblânzit cu
restul de zahăr specific vinului petiant. Are tot ce se cuvine
unei "Fete" regale: coroane de flori de salcâm și flori de
câmp, pere, gutui; ca și cum ar fi fost inspirat din/de pe
dealurile din Carastelec. Ușoara perlație răcoritoare și
gustul fructat, autentic de vară, o face băutura perfectă
a zilelor calde.
150 ml - vin petiant sec, vol. alc. 11%
750 ml - vin petiant sec, vol. alc. 11%
Culoarea somonie și mirosul profund de zmeură și căpșuni
sunt specifice soiului Pinot Noir, iar apariţia bulelor mici,
catifelate şi persistente amplifică senzaţia stării de
prospeţime şi naturaleţe. Gustul de aceleași fructe roșii de
vară, cum ar fi zmeură și căpsunile, aciditatea distinsă şi
postgustul amărui de grapefruit se potriveşte cu caracterul
demisec al vinului petiant.
150 ml - vin petiant sec, vol. alc. 11%
750 ml - vin spumant sec, vol. alc. 11.5%
Strugurii Chardonnay recoltați cu valori ridicate de aciditate,
creează o bază impecabilă, devenind prin vinificare primară,
materia primă care ia calea Italiei. Acolo, în Valdobbiadene,
prin metoda Charmat, ia naștere Issa Charm. Un spumant
echilibrat, cu o prospețime deosebită, crocant și fructat cu
accente citrice susținut de perlajul vioi.
150 ml - vin spumant sec, vol. alc. 11.5%
750 ml - vin spumant sec, vol. alc. 12%
Vin spumant obținut prin metoda tradițională, fermentat
și maturat în sticle timp de 22 de luni. Produs și îmbuteliat
la origine de către Crama Carastelec.
750 ml - prosecco alb, vol. alc. 11.5%
Prezentare: culoare galben pai, acoperită cu un perlaj
împrospătat continuu Miros: încântător, fructe proaspete,
cu referințe discrete de mere și pere Gust: vrăjește pupilele
gustative cu senzații fructate și inconfundabile. Tânăr și
intrigant, el combină aromele cu multă prospețime.
750 ml
Note vibrante şi proaspete de măr verde, grepefruit, lămâie,
flori albe, nuci, brioşe proaspete şi tonuri minerale.
O simfonie opulentă de arome frumos echilibrate, unde se
ghicesc note de mere, pere, piersici, agrişe şi accente citrice.
Luni – Duminică
Mic Dejun – 8:00 -10:00;
Meniu a la carte: 12:00 – 20:00;
De exemplu: pâine, cartofi, mac, nucă
încercăm să cumpărăm local legumele
și ne bucurăm că sunt alături de noi încă de la deschidere
cu mâna de meșteșugari locali, astfel că fiecare piesă de mobilier este unicat
Beneficiind de o locație uimitoare, la poalele impunătoarei pietre a secuiului, conacul secuiesc celebrează arhitectura și tradiția culinară a satelor Rimetea-Colțești. Bucurați-vă de natura spectaculoasă a locurilor, alegeți un traseu montan, o tura în împrejurimi cu bicicletele sau aventura unui zbor cu parapanta.
